Stroganow z polędwiczką wieprzową

wyświetlono: 229 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Jestem zwolenniczkę dań jednogarnkowych. Stroganow to smaczne danie , które zrobisz szybko. Do niego podałam kaszę pęczak, gotowaną z prawdziwkiem, liściem laurowym a po laną olejem lnianym

Dodany przez: Od A do Z ugotujesz

Opublikowany: 21.08.2019

Anita Zegadło

4 porcje
45min PT45M

Składniki

2 polędwiczki wieprzowe
250 gram pieczarek
cebula
3 spore ogórki kiszone
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki wina białego
sól i pieprz do smaku
ziele angielskie
1 łyżka mąki orkiszowej
liść laurowy 2 sztuki
olej
natka

kasza pęczak
1 kapelusz suszonego prawdziwka
1-2 łyżki oleju lnianego

Sposób przygotowania przepisu:

Stroganow z polędwiczką wieprzową

1. Mięso pokroić w paseczki, oprószyć mąką i usmażyć na rozgrzanym oleju na patelni, przełożyć go rondla. Na patelnię wlać kolejną łyżkę oleju i usmażyć pieczarki z cebulą. Dodać do mięsa. Wlać ok. szklanki wody i wino oraz dodać przyprawy. Dusić 30 minut. Po tym czasie dodać koncentrat pomidorowy i pokrojone w grubą kostkę kiszone ogórki.
W międzyczasie ugotować odpowiednią ilość kaszy pęczak dodając do gotującej się kaszy suszonego prawdziwka i liść laurowy. Po odcedzeniu kaszy dodać do niej 1-2 łyżki oleju lnianego i wymieszać. Można dołożyć na wierzch dania po wyłożeniu na talerze łyżkę śmietany lub jogurtu.