Straciatella z brzoskwiniami

Straciatella z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Tabliczkę czekolady wkładamy do lodówki, aby nie była miękka. Rozpoczynamy od rozpuszczenia galaretek. Jedna w jednym naczynku- zalewamy 400 ml gorącej wody, odstawiamy do wystygnięcia. Galaretka posłuży do nasączenia biszkoptu. Kolejne dwie rozpuszczamy razem w innym naczynku. Dwie galaretki brzoskwiniowe zalewamy 750 ml gorącej wody.
• 2. Biszkopt: białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli, następnie wsypać cukier i cukier waniliowy cały czas ubijając, kolejno dodać żółtka, dalej ubijamy, następnie dodajemy wodę i olej oraz na koniec ubijania wsypujemy mąkę z proszkiem i kakao, całość mieszamy łyżką, bądź mikserem a najniższych obrotach. Ciasto wylewamy na brytfankę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy 30 -35 minut. Biszkopt studzimy, ścinamy nożem lub zrywamy delikatnie palcami wierzchnią warstwę. Biszkopt nasączamy wystudzona galaretka brzoskwiniową.
• 3. Więcej niż pół tabliczki czekolady ścieramy na tarce o grubych oczkach, bądź siekamy drobno nożem. (Ja starłam trochę na tarce i trochę posiekałam nożem). Startą/posiekaną czekoladę wstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy sernikowej . Brzoskwinie wyjmujemy z puszki, odsączamy z syropu i kroimy na plasterki.
• 4. Masę sernikową przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Kiedy już dobrze wymiksujemy masę wsypujemy do niej przygotowana wcześniej czekoladę i mieszamy delikatnie łyżką. Przygotowana masę wykładamy na biszkopt, następnie układamy wcześniej pokrojone brzoskwinie. Całość zalewamy tężejącą galaretką brzoskwiniową i wstawiamy do lodówki, by wszystkie warstwy dobrze zastygły. Smacznego :)