Stir-fry z kurczakiem w imbirze
- 20 min
Stir-fry, a dokładnie szybkie smażenie. Jest jedną z chińskich technik gotowania na wok-u. O co dokładnie chodzi ze stir-fry? Kluczem jest przygotowanie w osobnych miseczkach składników, ponieważ gotowanie jest tak szybkie, że nie mamy czasu na ich odmierzanie.
- 20 min
Składniki:
- • 1 pierś z kurczaka
• 1 papryka czerwona
• 1 cebula dymka
• 1-2 ząbki czosnku
• Zielona cześć z dymki
• Fasolka żółta (ja użyłem mrożonej)
• Kilka różyczek brokuła
• Imbir (mielony)
• Papryka chilli (mielona)
• Papryka czerwona słodka
• sól
• oliwa z oliwek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneStir-fry z kurczakiem w imbirze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kroimy na kawałeczki pierś z kurczaka i doprawiamy : imbirem, papryką chilli. Do osobnych miseczek wrzucamy pokrojoną paprykę, fasolkę ( wcześniej rozmrożoną), brokuł, posiekaną cebulę, szczypiorek i czosnek. Na patelnię wlewamy oliwę i czekamy aż patelnia mocno się nagrzeje. Wrzucamy kurczaka i smażymy go przez 1 minutę, przesuwamy go na bok i dodajemy cebulę i czosnek, po kilku sekundach ( aż czosnek zacznie skwierczeć i wydobywać swój aromat) dodajemy resztę warzyw: paprykę, fasolkę, brokuł. Smażymy kolejne 3 minuty (bądź do momentu gdy kurczak będzie gotowy). Na koniec wrzucamy szczypior, solimy i doprawiamy papryką czerwoną słodką do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
KolacjaPodobne przepisy
Wołowina stir-fry w sosie hoisin
Stir-fry to wywodząca się z Dalekiego Wschodu metoda szybkiego obsmażania na mocnym ogniu cienkich kawałków mięsa. Sosu niestety nie przygotowywałam sama ale spokojnie można go kupić. Potrawa jest fantastyczna i cieszy nie tylko kubki smakowe, a całość ma bogaty wschodni aromat.
Komentarze