Stek z tuńczyka w sezamie i zakręcone ziemniaki z majonezem czosnkowym
Aleksandra Kocjan-Dziatłowicz
- 35 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Fish&chips w nieco odmienionej formie. Zakręcone ziemniaczki z domowym majonezem czosnkowym, stek z tuńczyka w sezamowej panierce oraz lekka sałatka to idealne danie na obiad lub kolacje.
- 35 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- Steki z tuńczyka:
2 świeże steki z tuńczyka (każdy o wadze ok. 200 g)
1 łyżka soku z cytryny
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
1 łyżka oleju rzepakowego
5 łyżek ziaren jasnego sezamu
5 łyżek ziaren czarnego sezamu
olej rzepakowy (do smażenia)
cząstki cytryny (do podania)
Zakręcone ziemniaki:
6 sztuk mniejszych, równiej wielkości ziemniaków (najlepiej z cienką skórką)
2 łyżki oleju rzepakowego
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Majonez czosnkowy:
1 żółtko
ok. 80 ml oleju rzepakowego
1 łyżeczka octu
1 łyżeczka cukru pudru
1 łyżeczka musztardy np. sarepskiej
1 duży ząbek czosnku
sól (do smaku)
pieprz biały (do smaku)
Sałatka:
100 g mixu sałat z rukolą
12 paprykowych pomidorków koktajlowych
1 mała, czerwona cebula
2 łyżki oleju rzepakowego
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
0 (0 ocen)
Stek z tuńczyka w sezamie i zakręcone ziemniaki z majonezem czosnkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zakręcone ziemniaki: Ziemniaki umyć i dokładnie osuszyć. Nie obierać ze skórki. Za pomocą urządzenia do robienia jazzy chips przygotować ziemniaczane spirale, nadziać je na namoczone w wodzie patyki do szaszłyków i rozłożyć w harmonijkę. Skropić olejem i posypać przyprawami. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (grzałka dolna i termoobieg) na ok. 30 minut lub do czasu, aż będą miękkie i zarumienione.
Steki z tuńczyka: Steki skropić sokiem z cytryny, polać olejem i posypać solą oraz pieprzem. Odstawić na chwilę do zamarynowania. Sezam wymieszać. Steki panierować w sezamie z każdej strony. Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju z każdej strony po ok. 2 minuty, w zależności od grubości steków. Zdjąć z ognia i odstawić na ok. 5 minut.
Majonez: Do żółtka (z wcześniej sparzonego wrzątkiem jajka) dodać cukier puder, ocet oraz musztardę. Ubijać trzepaczką, aż masa zrobi się puszysta. Stopniowo dolewać cienką strużką olej cały czas ubijając. Kiedy majonez będzie gęsty dodać sól, pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać.
Sałatka: Do mixu sałat dodać pomidorki oraz pokrojoną na pióra cebulę.
Skropić olejem i doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
Porady
Ziemniaki można także nabić na patyczek do szaszłyków i ponacinać ostrym nożem na okrągło, tak, aby po rozłożeniu utworzyły harmonijkę. Instruktaż można znaleźć na filmikach w internecie. Czas smażenia steków uzależniony jest od ich grubości. Ważne jest, aby nie "przeciągnąć" ryby, w środku powinna pozostać różowa lub lekko różowa, w przeciwnym razie będzie sucha.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Majonez Cebula Olej Pomidorki koktajlowe Pomidor Ryby Sałata Sezam Steki Tuńczyk Ziemniaki
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Europejska Bezglutenowa Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Impreza Smażenie Obiad KolacjaPodobne przepisy
Komentarze