Stek z ligawy wołowej z karmalizowanymi marchewkami

  • wyświetlono: 4427 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Stek z ligawy wołowej z karmalizowanymi marchewkami

IMG_20191026_080709

Składniki

1/2 kg ligawy wołowej

Marynata mięsa:
1 łyżka octu balsamicznego
3 łyżeki oliwy
1 łyżkamusztardy francuskiej
sok i skórka otarta z ćwiarki cytryny
1/2 łyżeczki miodu
1 ząbek czosnku (bardzo drobno posiekane)
pieprz i sól


Marchewka karmelizowana:
6 sztuk marchewek
1 łyżeczka miodu
1 łyżka miękkiego masła
1 łyżka sosu sojowego

Sposób przygotowania przepisu:

Stek z ligawy wołowej z karmalizowanymi marchewkami

  • 1. Mięso umyć i osuszyć. Natrzeć solą i pieprzem. Przygotować marynatę i dokładnie natrzeć mięso. Wołowinę pozostawić w misce, przykryć folią aluminiową i odstawić na ok. 30-40 minut. Nie trzymać w lodówce.

    Składniki marchewki połączyć ze sobą. Roztopić na patelni. Marchewki oskrobać. Obgotować w osolonej wodzie ok 10 minut. Odcedzić – grillować dopiero gdy mięso będzie w piekarniku.

    Piekarnik nagrzać do 200 stopni oraz bardzo dobrze rozgrzać patelnię grillową na średnim ogniu.

    Na rozgrzaną patelnię położyć ligawę wołową i grillować z każdej strony przez 2-3 minuty. Następnie mięso przenieść do naczynia żaroodpornego, polać po wierzchu łyżką marynaty i piec w rozgrzanym piekarniku przez 12 – 16 minut (czas zależy od wielkości i grubości ligawy oraz od tego czy lubimy krwiste, czy wypieczone mięso).

    Marchewki karmelizować na patelni ok 5 min. Marchewki można odgrzewać na patelni.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Stek wołowy z polędwicy

Dodane przez: ivonkajolka

Stek z polędwicy wołowej

W ciągu kilku minut w towarzystwie...

Gotowy stek

Dodane przez: przytulanka

Stek wieprzowy z cebulą

Mielone mięso na grubym sitku ,...

Steki z ligawy cielęcej z marchewkowym spaghetti

Dodane przez: ewaeu

Steki z ligawy cielęcej z marchewkowym spaghetti

Jedzonko smakowite, bo jak może...

tuńczyk ziołowy

Dodane przez: Kasja1986

Ziołowy stek z tuńczyka

Kolejna propozycja na wykorzystanie...

stek z kalafiora

Dodane przez: Magdalena Lisowicz

Pieczony stek z kalafiora

wegetarianski stek z kalafiora

Potrawka z kurczaka z cukinią, mini marchewkami i koperkiem

Dodane przez: catha

Potrawka z kurczaka z cukinią, mini marchewkami...

Szybki obiad, czyli kurczak z warzywami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE