Staropolskie pierniczki

  • wyświetlono: 132 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Przepis Babci Stefci na idealne pierniczki.

profilowe
  • 10 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Mąka pszenna 1 kg
Żółtka jaja 8 szt.
Białko jaja 3 szt.
Cukier drobny 1 ½ szklanki
Kakao 3 łyżki
Kwaśna śmietana 18 % 200 ml
Soda oczyszczona 3 łyżeczki
Przyprawa do piernika 1 opakowanie
Masło 250 gram
Miód 400 gramów

Sposób przygotowania przepisu:

Staropolskie pierniczki

  • 1. Wykonanie:
    Kakao wymieszać z mąką i dużej misce i odstawić. Miód zagotować z przyprawą do piernika, dodać masło poczekać aż się rozpuści, a potem wystygnie. W śmietanie rozpuścić sodę, odstawić – śmietana zwiększy swoją objętość. Białka ubić na sztywno, dodać cukier po łyżce cały czas ubijając do powstania gęstej błyszczącej piany. Dodać żółtka i zmiksować. Ubitą masę jajeczną dodawać do mąki delikatnie mieszając. Dodać miód i ponownie wymieszać. Na koniec dodać śmietanę, wymieszać, ciasto będzie dosyć rzadkie, przykryć i odstawić do lodówki na 24 godziny, ciasto zgęstnieje. Ciasto posypać mąką, rozwałkować na 3-5 mm i wykrawać pierniczki. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, układać pierniczki w niedużej odległości. Piec w temperaturze 180 stopni przez 7-12 minut w zależności od grubości pierniczków. Upieczone pierniczki możemy polukrować lub dowolnie ozdobić. SMACZNEGO.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mąkaprzyprawa do piernika

Komentarze

Podobne przepisy

image-0g0nonh

Dodane przez: KuchniaPoli

Ciasto na piernik staropolski długo dojrzewający

Ciasto na piernik staropolski długo...

Ciasto na staropolski piernik dojrzewający

Dodane przez: Paulina Nosek

Ciasto na staropolski piernik dojrzewający

Doskonały, aromatyczny, świątecznie...

piernik

Dodane przez: Ika 1961

Staropolski piernik z nadzieniem różano-śliwkowym

Mój staropolski piernik świąteczny....

Piernik staropolski z powidłami i suszonymi śliwkami

Dodane przez: Mniam1

Piernik staropolski z powidłami i suszonymi...

Przepyszny i mięciutki piernik,...

Piernik staropolski

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Ciasto na piernik staropolski

Przepis z notesu babci,który przekazała...

Piernik staropolski

Dodane przez: rzelkazag

Piernik staropolski z powidłami i masą orzechową

Nie może go zabraknąć na świątecznym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE