REKLAMA

Staropolski piernik

wyświetlono: 1938 | dodany do książki kucharskiej: 8 | polecenia: 0

To pyszny i aromatyczny piernik, który powinien zagościć na Twoim stole wigilijnym :)

opublikowany: 16.11.2017
Udostępnij Pinterest
  • więcej niż 10 osób
  • 1 godz. 10 min
  • Średni

Składniki:

  • Ciasto:

    200 g masła
    150 g miodu
    1 opakowanie przyprawy do piernika
    15 g kakao
    1/2 łyżeczki cynamonu
    4 jajka
    50 g cukru
    180 g mąki
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
    50 g posiekanych orzechów włoskich

    Dekoracja:

    250 g powideł śliwkowych
    100 g czekolady mlecznej
    20 g miękkiego masła
    1 łyżeczka kakao
    30 g miodu
    100 ml śmietanki kremówki 30%
    70 g grubo posiekanych orzechów włoskich
Ocena:

(średnia 4.5 z 176 głosów)

Sposób przygotowania:

  • 1. Krok 1

    W rondelku roztapiamy masło razem z miodem, dodajemy przyprawy: piernikową, kakao, cynamon. Całość mieszamy i podgrzewamy do temperatury 60 C stopni. Następnie odstawiamy na bok i studzimy.

    Mąkę oraz sodę i proszek do pieczenia mieszamy razem w misce. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, łączymy z mąką. Dodajemy wystudzoną mieszankę maślaną i dokładnie mieszamy. Na końcu wsypujemy posiekane orzechy.
    Staropolski piernik
    Krok 1

    Ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem małej keksówki i pieczemy w temp. 160 C stopni (z termoobiegiem) lub 170 C stopni (bez termoobiegu) na ok. 35-40 minut, do tzw. suchego patyczka. Odstawiamy do wystudzenia. Kiedy piernik się wystudzi, przekrawamy go na 3 części i smarujemy go powidłami.

    Przygotowujemy polewę: śmietankę zagotowujemy z miodem, następnie dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy rózgą (trzepaczką) do momentu, aż czekolada się rozpuści. Zdejmujemy rondel z palnika i dodajemy masło. Mieszamy, by uzyskać gładką polewę. Polewamy piernik czekoladą, a na końcu posypujemy z wierzchu posiekanymi orzechami. Przechowujemy w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Ines2671

Piernik staropolski

Pyszny, tradycyjny piernik staropolski z powidłami śliwkowymi - idealny w smaku i rozpływający się w ustach...

kategoria: Ciasta piernik opublikowany: 20.11.2018 | wyświetlono: 1660 Książki kucharskie: 10 | Polecenia: 1
Dodane przez: JulkaTomeczek 1dd

Piernik staropolski

Piernik rozpływa się w ustach i jest warty swojego czekania.

kategoria: Ciasta piernik Desery opublikowany: 18.03.2017 | wyświetlono: 1114 Książki kucharskie: 6 | Polecenia: 0
Dodane przez: zielony liść zielony liść

Piernik staropolski

Ten piernik wygrywa z wszystkimi innymi piernikami. Polecam.

kategoria: Ciasta piernik opublikowany: 03.12.2017 | wyświetlono: 2037 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: akrobatka22 akrobatka22

Piernik staropolski

Prawdziwy, długodojrzewający piernik przekładany powidłami Polecam!

kategoria: piernik Desery powidła powidła śliwkowe pieczeń opublikowany: 25.12.2015 | wyświetlono: 1218 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE