Staropolski karczek w ziemniaczanej zapiekance

Staropolski karczek w ziemniaczanej zapiekance - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Marynata:
  Olej, ocet balsamiczny, sos sojowy i czosnek w plasterkach mieszamy w misce.
• 2. Karczek obtaczamy w marynacie i przykrywamy folią spożywczą. Wkładamy do lodówki na minimum 2 godz.
• 3. Surowy boczek kroimy w kostkę i smażymy na patelni.
• 4. Śmietanę roztrzepujemy z jajkami i wsypujemy ser żółty. Doprawiamy solą i pieprzem.
• 5. Karczek wyjmujemy z marynaty i obtaczamy w mące. Smażymy na oleju z resztą marynaty.
• 6. Cebulę kroimy w piórka, doprawiamy solą,pieprzem, cukrem i tymiankiem. Smażymy na patelni po karczku.
• 7. Tłuszczem wytopionym z boczku smarujemy blachę. Wykładamy równomiernie talarki surowych ziemniaków. Posypujemy solą i wykładamy skwarki.
• 8. Wykładamy równomiernie usmażoną cebulę.
• 9. Układamy usmażony karczek.
• 10. Pieczarki kroimy i układamy na karczku.
• 11. Posypujemy pokrojonym w kosteczkę ogórkiem kiszonym.
• 12. Smarujemy całość wymieszanym majonezem z ketchupem i musztardą.
• 13. Wylewamy równomiernie masę jajeczno-śmietanową i układamy gałązki tymianku.
  Wkładamy do nagrzanego do 200st. piekarnika i pieczemy ok. 80 minut (do miękkości ziemniaków).
• 14. Po upieczeniu odstawiamy do związania się.
  Smacznego !