Staropolska zupa koperkowa

  • wyświetlono: 1067 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Zupa jest lekka, świeża i sycąca. To pyszny pomysł na letni obiad. Jej przygotowanie jest bardzo proste

Cukiereczek

Składniki

(4-6 porcji):
1 ćwiartka z kurczaka,
1 pęczek koperku,
1 pietruszka,
Kawałek selera,
2 duże marchewki,
100g ryżu,
4 jajka,
¼ szklanki mleka,
200g kwaśnej śmietany 18%,
1,5 łyżki mąki,
4 lście laurowe,
5 ziaren ziela angielskiego,
Sól,
pieprz

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Staropolska zupa koperkowa

  • Staropolska zupa koperkowa1. Mięso dokładnie płuczemy. Zalewamy je zimną wodą (3l), dodajemy liście laurowe oraz ziela angielskie i zagotowujemy. Zdejmujemy szumowiny. Gotujemy na wolnym ogniu 1,5 godziny. Po 30 minutach dodajemy obrane warzywa.
  • Staropolska zupa koperkowa2. Gdy warzywa i mięso się gotują to gotujemy jajka na twardo oraz ryż na sypko. Jajka obieramy i kroimy w drobną kostkę. Koperek drobno siekamy.
    Warzywa i mięso wyjmujemy, a powstały wawar przecedzamy przez sito. Mięso dzielimy na małe kawałki. Marchewkę kroimy w półtalarki, a pietruszkę i selera w kostkę.
  • Staropolska zupa koperkowa3. Wywar przelewam do garnka, ponownie zagotowujemy. Mąkę rozrabiamy w zimnym mleku. Dodajemy śmietanę, dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Taką mieszankę wlewamy do wywaru i zagotowujemy.
  • Staropolska zupa koperkowa4. Zupa powinna zgęstnieć. Wówczas dodajemy mięso, warzywa, ryż oraz koperek. Zupę zagotowujemy, gotujemy 1 minutę. Doprawiamy do smaku i zdejmujemy zupę z ognia.
    Każdą porcję zupy posypujemy jajkiem.
    Życzę smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadszkola_babciz_roznych_stron_swiatazupakolacjaobiadkuchnia polska
 

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa koperkowa na rosole

Dodane przez: rena123

Zupa koperkowa na rosole

Zamiast "nieśmiertelnej" pomidorówki...

Zupa koperkowa z makaronem

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa koperkowa z makaronem

Pyszne połączenie zupy z makaronem.

image-01am9sh

Dodane przez: ewuska2016

Zupa koperkowa

Prosta i smaczna

Zupa koperkowa

Dodane przez: mrudz

Zupa koperkowa

Moja rodzina uwielbia zupy, ten...

Zupa koperkowa z pomidorami

Dodane przez: Martyna1991

Zupa koperkowa z pomidorami

Przepyszna , aromatyczna , delikatna...

Zupa koperkowa z tortellini

Dodane przez: Martyna1991

Zupa koperkowa z tortellini

Delikatna , aromatyczna zupa z...