Spring rollsy z kurczakiem, szpinakiem i makaronem ryżowym

0 (0 ocen)

  • 30 min
  • Dla 2 osób
  • Łatwy

Idealna propozycja na przekąskę w ciągu dnia, lekką kolację czy posiłek do pracy.

  • 30 min
  • Dla 2 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • (na ok. 10 sztuk):
    Mięso:
    1 pojedyncza, duża pierś z kurczaka
    Marynata:
    1 łyżka sosu sojowego
    1 łyżka oleju sezamowego
    1/4 łyżeczki płatków chili
    1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
    szczypta imbiru
    1 łyżka soku z limonki
    Dodatkowo:
    10 sztuk papieru ryżowego
    50 g makaronu ryżowego
    1 duża marchew
    1 mały ogórek wężowy (lub 3 ogórki gruntowe)
    1 mała czerwona papryka
    garść szpinaku baby
    1 mała czerwona cebula
    kilka liści bazylii
    1 łyżka czarnego sezamu
    Do podania:
    1/4 szklanki sosu sojowego
    szczypta płatków chili (opcjonalnie)
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Przekąski

Spring rollsy z kurczakiem, szpinakiem i makaronem ryżowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Pierś pokroić w kostkę, przełożyć do miski i dodać składniki marynaty. Wymieszać i ostawić na 30 minut (a najlepiej na kilka godzin) do zamarynowania. Na patelni rozgrzać olej, pierś usmażyć i przestudzić. Makaron ryżowy wrzucić do wrzątku, gotować ok. 3 minut, do miękkości, odcedzić, zahartować zimną wodą i wystudzić. Marchew i ogórka (jeśli jest gruntowy) obrać i pokroić w cienkie paski o długości ok. 8 cm. Paprykę pokroić na paski, cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Papier ryżowy moczyć przez 3 sekundy w płaskiej misce z letnią wodą. Przełożyć na deskę, posypać sezamem, układać szpinak, bazylię, warzywa, makaron i mięso. Zwijać jak gołąbki, przełożyć na talerz. Czynność powtarzać, aż do wyczerpania składników. Spring rollsy maczać w sosie sojowym z chili.

Porady

Zamiast sosu sojowego spring rollsy można podać z sosem słodko-ostrym lub połączyć sos sojowy z łyżka masła orzechowego. Układając spring rollsy na talerzu zachowajcie odstęp, papier ryżowy mocno się klei i ma tendencje do rozrywania. Z ogórka szklarniowego warto usunąć gniazda nasienne, żeby nie puścił za dużo wody.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Spring rollsy

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Orientalna sałatka z makaronem ryżowym i kurczakiem

To może cię zainteresować