Śpiące śliwki

  • wyświetlono: 313 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Do placka wykorzystuje przepis na ciasto chlebowe z poprzedniego wpisu (domowy chleb ziemniaczany). Idealnie pasuje do śliwek, placek jest delikatny i puszysty. Znika w oka mgnieniu, ledwo zdążyłam zdjęcie pstryknąć :D

AnetaJ

Składniki

½ kg ziemniaków
50g drożdży
1 kg mąki pszennej
1 łyżka soli
1 łyżka oliwy do natłuszczenia miski

1 kg śliwek
Kilka łyżeczek brązowego cukru
1-2 kieliszki wódki

Sposób przygotowania przepisu:

Śpiące śliwki

  • 1. Ziemniaki umyć i ugotować, w lekko osolonej wodzie, w łupinach. Po ugotowaniu ziemniaków zostawić 2 szklanki wody. Ziemniaki obrać i zagnieść na jednolitą masę.
  • 2. W 1 szklance letniej wody po ziemniakach rozpuścić drożdże i odstawić na 20minut.
  • 3. W dużej misce wymieszać mąkę, ziemniaki, sól. Dodać drożdże i pozostałą szklankę wody po ziemniakach. Wymieszać, aby powstało ciasto. Następnie przełożyć je na stolnice i ugniatać, aż ciasto będzie miękkie, gładkie i elastyczne (około 8-10 minut). Jeśli ciasto jest zbyt mokre, dodać mąki.
  • 4. Wyrobione ciast przełożyć do naoliwionej miski. Przykryć folią i ściereczką. Odstawić na 1 godzinę. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przeciąć go na 2 części i przełożyć do formy (moje mają wymiar 35x20).
  • 5. Śliwki wydrylować, przeciąć na pół. Następnie wcisnąć w ciasto śliwki (skórką do dołu). Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posypać brązowym cukrem i skropić wódką.
  • 6. Piec w temp 200st przez około 20-25 min, aż ciasto lekko zbrązowieje, a śliwki puszczą sok. Na placku powstanie złocista skorupka.

Porady

Do pokropienia placka idealnie pasuje śliwowica lub grappa, które mają bardzo intensywny, charakterystyczny zapach.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylaŚliwkiciasto ze śliwkami

Komentarze

Podobne przepisy

image-1tn5ven

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Szybkie ciasto ze śliwkami

Ciasto ze śliwkami mojej Mamy....

ciasto ze śliwkami

Dodane przez: ilka

Ciasto ucierane ze śliwkami

Bardzo proste ciasto ze śliwkami,...

Knedle serowe ze śliwkami

Dodane przez: czekoladka

Serowe knedle ze śliwkami

Pyszne, lekko słodkie i bardzo...

Pijana Śliwka

Dodane przez: kornela28

Pijana Śliwka

Bardzo Pyszne Polecam!!!

Placek ze śliwkami

Dodane przez: RedakcjaPP

Placek ze śliwkami

Zasmakuje zwłaszcza miłośnikom...

chałka ze śliwkami

Dodane przez: klementynka

chałka drożdżowa ze śliwkami

Tradycyjne ciasto ze śliwkami,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE