Spaghetti z marynowaną wołowiną w czerwonym winie
- 60 min
Idealny pomysł na kolację we dwoje, wieczorną samotność lub dla potrzeb zaspokojenia kubków smakowych. Proste, klasyczne, jakość potrawy zależy od oryginalnych składników.
- 60 min
Składniki:
- - 200 g makaronu spaghetti
- 200 g wołowiny
- 20 g marchewki
- 20 g selera naciowego
- 10 g cebuli
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 50 g parmezanu
- 150 ml czerwonego wytrawnego wina
- 100 ml pulpy pomidorowej
- sól, pieprz, liść laurowy, bazylia świeża
- pół mozzarelli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Spaghetti z marynowaną wołowiną w czerwonym winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso kroimy na mniejsze kawałki, marchewkę i cebulę w kostkę, a seler naciowy w plasterki. Wszystko marynujemy (bez soli) w czerwonym winie z liściem laurowym, oliwą z oliwek i pieprzem na minimum 3 godziny, ale najlepiej na całą noc. Mięso odcedzamy z marynaty i mielimy w maszynce do mielenia. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy mięso i smażymy, gdy się zetnie dodajemy warzywa z marynaty wraz z winem. Dodajemy pulpę pomidorową, świeżą bazylię i solimy, ewentualnie jeśli sos jest za gęsty dodajemy trochę wody. Gotujemy około 30 minut. Wstawiamy wodę na spaghetti, a sos trzymamy sobie na małym ogniu, gdy będzie "al dente" dodajemy do sosu, mieszamy i posypujemy startym parmezanem. Układamy na talerzu, przyozdabiamy mozzarellą pokrojoną w kostkę i świeżą bazylią.
Porady
Używamy tylko oryginalnych składników, wtedy mamy gwarancję, że potrawa będzie smaczna. Najlepiej marynować całą noc, ale jak nie mamy czasu minimum 2 godziny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze