Spaghetti z kurkami i kurczakiem

Spaghetti z kurkami i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Filet z kurczaka myjemy, pozbawiamy błonek i tłuszczu. Kroimy w średnią kostkę. Solimy, pieprzymy i posypujemy niewielką ilością curry. Ta ostatnia ma tylko nadać kurczakowi ciekawszy smak. Dajemy jej niewiele aby jej kolor nie zdominował sosu w ostatecznym efekcie.
• 2. Kurki dokładnie myjemy i odsączamy na sitku.
• 3. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę.
• 4. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Wrzucamy na nią kurczaka i smażymy krótko na dużym ogniu, tak aby nie puścił soków.
  Gdy kurczak jest już gotowy zdejmujemy go z patelni na talerz. Patelnię dokładnie myjemy.
• 5. Ponownie rozgrzewamy olej na patelni i smażymy na niej cebulę na niewielkim ogniu aby się zeszkliła.
• 6. Następnie do cebuli dorzucamy kurki. Solimy, pieprzymy i dusimy do momentu, aż zmiękną i odparuje z nich prawie cała woda.
• 7. Na patelnię wlewamy około 300ml śmietanki. Podkręcamy trochę gaz i ciągle mieszając czekamy, aż sos zacznie gęstnieć.
• 8. Wstawiamy na gaz osoloną wodę, a gdy się zagotuje wrzucamy do niej makaron.
• 9. Do sosu wrzucamy kurczaka i na niewielkim ogniu podgrzewamy sos aby kurczak znowu był ciepły. Jeżeli sos zrobi się zbyt gęsty, zacznie się ścinać dolewamy trochę śmietanki. Ja dbam o to aby sos miał konsystencję rzadkiego ciasta naleśnikowego.
• 10. Dorzucamy posiekany koperek i natkę pietruszki. Dosalamy i pieprzymy do smaku.
• 11. Zgodnie z włoską szkoła gdy makaron jest już gotowy, odcedzamy go i mieszamy na patelni z sosem.
• 12. Podajemy w bulionówce i dekorujemy natką i posiekanymi ziołami
  
  SMACZNEGO!!!