Spaghetti "Stampella"

Spaghetti "stampella" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso wyrobić z 1 jajkiem.
• 2. Czerstwą bułkę dokładnie namoczyć i odcisnąć.
  Zamiast bułki można użyć zmielonych otrębów owsianych.
  
  Dodać do mięsa.
• 3. Dołożyć przeciśnięty żabek czosnku, 2-3 łyżeczki pesto. Dodać sól, pieprz, paprykę do smaku. Wszystko dokładnie wyrobić.
• 4. (Tym, którym się śpieszy mogą pominą ten punkt i przejść od razu do punktu 5.)
  
  Odstawić na 2h lub przygotować wieczorem i zostawić na noc w lodówce.
• 5. Wysypać na talerz mąkę lub skrobię kukurydzianą.
  Formować na talerzu duże kulki i obsmażać na rozgrzanej patelni w gorącym oleju (może być olej kokosowy) z każdej strony na złoty kolor.
• 6. Przygotowanie sosu:
  Przetrzeć pomidory, dodać bazylię (może być suszona), czosnek granulowany, pół łyżeczki przyprawy do kuchni włoskiej, sól, pieprz do smaku i łyżkę oliwy z oliwek, dokładnie wymieszać.
  Sos musi być w miarę gęsty, jeśli jest lejący dołożyć koncentratu pomidorowego.
  Zagotować.
• 7. Do sosu włożyć obsmażone kulki, chwilę poddusić.
• 8. Ugotować makaron al dente (wg. przepisu na opakowaniu).
• 9. Wyjąć makaron, po łożyć na talerzu i na środku ustawić kulkę.
  Posypać tartym serem, udekorować świeżą i suszoną bazylią.