Spaghetti pełnoziarniste z pesto pietruszkowym
- 15 min
Składniki:
- makaron spaghetti pełnoziarnisty
Pesto:
pęczek natki pietruszki
5 łyżek pestek słonecznika
2 łyżki tartego parmezanu
skórka otarta z 1/2 cytryny
1 ząbek czosnku
1-2 łyżki soku z cytryny (jeśli lubicie kwaskowe pesto, dodajcie 2 łyżki)
5-6 łyżek oliwy
sól i pieprz do smaku
Spaghetti pełnoziarniste z pesto pietruszkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pestki słonecznika lekko zrumienić na suchej patelni. Wystudzone pestki słonecznika i pozostałe składniki pesto, zmiksować blenderem.
Przyprawić solą i pieprzem.
Makaron ugotować w mocno osolonej wodzie. Zanim wycedzisz makaron, odlej do filiżanki nieco (ok. 1/2 filiżanki) wody z gotującego się makaronu.
Odcedź makaron, nie przelewać makaronu zimną wodą! Umieść makaron w garnku, w którym się gotował, postaw na gorącym palniku kuchenki (ale już nie gotuj), dodaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu i kilka łyżek pesto. Wymieszaj delikatnie, tak aby sos pokrył cały makaron.
Przełóż makaron na talerz i dodaj jeszcze trochę pesto i ewentualnie parmezanu.
Podobne przepisy
Komentarze