Spaghetti carbonara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Parmezan ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Makaron gotujemy al dente( na pół twardo) w osolonej wodzie. Jajka roztrzepujemy widelcem i doprawiamy solą oraz pieprzem. Boczek kroimy w małą kostkę i podsmażamy na oliwie kilka minut aż się zarumieni. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę smażymy. Zmniejszamy ogień, dodajemy makaron oraz ser i smażymy około 4 minut. Następnie wlewamy masę jajeczną i cały czas energicznie mieszamy aby sos zgęstniał, a jajka się nie ścięły. Makaron wykładamy na talerz, posypujemy resztą parmezanu i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.
Komentarze