Spaghetti bolognese
- 3 godz.
Może odrobinę pracochłonne danie jak na makaron, ale smaki....boskie
- 3 godz.
Składniki:
- 500 g makaronu spaghetti
2 cebule
2 łodygi selera naciowego
2 marchewki
200 g boczku surowego
500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
50 ml oliwy z oliwek
400 ml czerwonego półwytrawnego wina
100 ml passaty pomidorowej
oregano
500 ml bulionu wołowego
120 ml śmietanki 30%
sól, pieprz
Spaghetti bolognese - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebule, marchew i seler drobno siekamy. Boczek kroimy w drobną kostkę, wytapiamy na oliwie. Do boczku dodajemy mięso i warzywa, podsmażamy i zalewamy winem. Smażymy na małym ogniu do całkowitego odparowania wina. Do sosu dodajemy passatę, oregano i pieprz. Całość zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu przez dwie godziny. Nadmiar płynu odparowujemy, dodajemy śmietanę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem zawartym na opakowaniu. Podajemy od razu po przygotowaniu.
Komentarze