Spaghetti ala bolognese
- 45 min
Składniki:
- - 0,5 kg mięsa mielonego z łopatki
- puszka pomidorów krojonych
- marechewka
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- bazylia, oregano (suszone lub świeże)
- sól, pieprz, kucharek
- słodka i ostra papryka w proszku
- oliwa z oliwek
- 0,5 szklanki mleka
- 500 gram makaronu spaghetti
Spaghetti ala bolognese - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę. Marchewkę zetrzeć na tartce na grubych oczkach. Na patelni na rozgrzanej oliwie z oliwek zeszklić cebulę z czosnkiem. Dodać do nich mięso i podsmażać cały czas mieszając tak aby mięso było w drobnych kawałeczkach. Doprawić do smaku solą, pieprzem i kucharkiem. Po około 5 minutach wrzucić marchewkę i dalej wszystko dusić na małym ogniu kolejne 5 minut. Dodać pomidory z puszki i dobrze wszystko wymieszać. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, szczyptę papryki ostrej i szczyptę słodkiej oraz po łyżeczce suszonych ziół : bazylii i oregano. Zabielić mlekiem. Dusić wszystko razem jeszcze kilka minut pod przykryciem.
- 2. Ugotować makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na makaron wylać gotowy gorący mięsno - pomidorowy sos.
Komentarze