Sote po kaukasku
Składniki:
- ● 3 średnie bakłażany
● 3 cebule
● 4 marchewki
● 3 papryki
● 3 pomidory
● sól
● natka pietruszki
● koperek
● 3 ząbki czosnku
● olej
● pieprz
● cukier
Sote po kaukasku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bakłażany kroimy w 0,5-cm
talarki, solimy, odstawiamy na
20 minut, osączamy. Smażymy
z obu stron, układamy na
płaskim talerzu 2-3 warstwy. -
2.
Cebule kroimy i szklimy na
oleju. Marchew ścieramy na
tarce i dusimy. Papryki kroimy
w paski i dusimy. Warzywa
przekładamy na patelnię, dodajemy
pokrojone pomidory.
Doprawiamy do smaku i dusimy
na oleju na małym ogniu
15 minut, mieszając. Wykładamy
na bakłażany. Dekorujemy
posiekaną natką, koperkiem
i czosnkiem.
Notka redakcyjna
PP_10-2008Podobne przepisy
Komentarze