Sos ze świeżych grzybów leśnych

wyświetlono: 431 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 2

Sos z mieszanych grzybów leśnych - podgrzybków, koźlarzy i kilku kurek - z dodatkiem śmietanki 30%. Bardzo smaczny i niezwykle aromatyczny. Ja podałam ten sos do gołąbków, ale doskonale będzie pasował do makaronu, kopytek, kotletów czy pieczeni mięsnej.

Dodany przez: rena123

Opublikowany: 27.09.2019

Zobacz galerię

Renata Piasecka

Zobacz galerię

4 porcje
30min PT30M

Składniki

350 g grzybów leśnych mieszanych (podgrzybki, koźlarze, maślaki, kurki) - waga po oczyszczeniu
1 łyżka masła klarowanego
2 płaskie łyżeczki vegety natur
1 czubata łyżka mąki pszennej
1/2 szklanki śmietanki 30%
ok. 1/2 szklanki wody
sól
świeżo mielony kolorowy pieprz
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Sos ze świeżych grzybów leśnych

1. Dokładnie oczyszczone grzyby kroimy na małe kawałki, płuczemy, odcedzamy i obgotowujemy w osolonym wrzątku. Odcedzamy i przepłukujemy wodą.
2. Masło wkładamy do szerokiego garnka o grubym dnie, roztapiamy i wkładamy grzyby, smażymy chwilę, podlewamy kilkoma łyżkami wody i dusimy na małym ogniu ok. 5 minut. Oprószamy mąką, mieszamy i wlewamy ok. 1/3 szklanki wody, dodajemy vegetę i śmietankę. Gotujemy razem 8-10 minut, często mieszając
3. Sos doprawiamy świeżo mielonym kolorowym pieprzem. Posiekaną zieloną pietruszkę dodajemy do sosu lub posypujemy nią danie.