Sos ze słodkich i ostrych papryk
Mariola Zalewska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Sos ze słodkich i ostrych papryk, idealny jako dodatek do różnego rodzaju potraw.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- czerwone papryki słodkie 8 szt.
papryczki scorpion mustard 6 szt.
papryczki habanero chocolate 8 szt.
kiszony czosnek 2 główki
cebula 2 szt.
śliwki polskie 10 szt.
cukier trzcinowy 100 g
olej paprykowy (z papryczek chili zalanych olejem) 50 ml
sól do smaku
pieprz do smaku
woda z kiszonego czosnku 200 ml
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sos ze słodkich i ostrych papryk - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
2.
Podczas gotowania dodajemy olej paprykowy, cukier, sól do smaku i pieprz. Po godzinnym gotowaniu zdejmujemy garnek z ognia i całość rozdrabniamy blenderem. Rozdrobniony sos z papryk ponownie wstawiamy i gotujemy 3-4 godziny żeby zredukować wodę, żeby sos był gęsty jak ketchup. Gotowym, gęstym sosem napełniamy wyparzone słoiczki, zamykamy szczelnie i pasteryzujemy 20 minut we wrzącej wodzie. Ostudzone słoiczki wynosimy do piwnicy.
Smacznego!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gnocchi ze słodkich ziemniaków
Gnocchi to włoski makaron ziemniaczany pokrojony na małe kawałki wielkości kciuka. W zależności od tego, kogo zapytasz, otrzymasz różne odpowiedzi na temat ilości mąki, którą powinieneś dodać. Niektórzy twierdzą, że większą część powinny stanowić ziemniaki. Inni twierdzą, że powinieneś dodać więcej...
Komentarze