Sos z warzyw na zimę
Ewa Zychewicz
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
Pyszna kombinacja warzywna idealna na pizzę, sos mięsny i nie tylko. Na zimę taki sos będzie jak znalazł.
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- 1,5 kg zielonej cukinii
500 g żółtej cukinii
2 duże czerwone papryki
1 patison ( 600 g )
2 duże cebule
5 ząbków czosnku
400 g koncentratu pomidorowego
1 łyżka pieprzu cayenne
2 łyżki słodkiej papryki w płatkach
1 op ziół prowansalskich
sól do smaku
1 szk cukru
1 szk octu
Wystaw ocenę:
4.48 (193 ocen)
Sos z warzyw na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Umyte i obrane warzywa ( jeśli cukinia i patison ma miękką skórkę nie trzeba obierać ) zmielić maszynką do mięsa na średnim sitku.
Wszystko umieścić w garnku i gotować 15 minut od czasu do czasu mieszając.
Potem dodać przyprawy i dalej gotować 15 minut.
Następnie dodać koncentrat, zagotować i na koniec wlać ocet.
Gotować 5 minut.
Gotowym sosem napełnić wyparzone słoiki i zakręcić.
Pasteryzować 30 minut.
Potem wystudzić słoiki i przechowywać w chłodnym miejscu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula Cukinia Koncentrat pomidorowy Papryka Patison Przyprawy Warzywa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sos pomidorowy na zimę
Sos lub koncentrat- jak kto woli. W każdym razie warto mieć w zapasie chociaż kilka słoiczków cudownie pachnących latem, nagrzanych gorącym słońcem, rumianych pomidorków :)Sos doskonale nadaje się np. do pizzy, zup, dań mięsnych. Podgrzany i wymieszany z makaronem będzie doskonałym szybkim daniem.
Sos z cukinii i papryki na zimę
Sezon na cukinię trwa w najlepsze! To idealny czas na przygotowanie przetworów z cukinii i zatrzymanie smaków lata na dłużej. Dziś proponuję Wam pyszny sos z cukinii i papryki. To smaczna i zdrowa alternatywa dla sosów w słoikach ze sklepowych półek. Ten słodko - kwaśny sos jest bardzo aromatyczny i...
Komentarze