Sos z maślaczków do ziemniaczków
- 30 min
Pyszny, aromatyczny, gęsty sos na bazie maślaków i śmietany. Doskonale pasuje do ziemniaków, makaronu i mięs dzięki czemu stanowi świetny dodatek do uroczystego obiadu.
- 30 min
Składniki:
- -0,5 kg maślaków
-300 g śmietany 12%
-1 cebula
-2 łyżki masła
-1,5 łyżki mąki
-sól i pieprz
-woda
Wystaw ocenę:
4.49 (176 ocen)
Sos z maślaczków do ziemniaczków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obrane, oczyszczone, umyte i pokrojone na grube cząstki maślaki obgotowujemy we wrzątku przez 5 minut. Odcedzamy. Wywar zostawiamy!
- 2. Na patelni roztapiamy masło. Wrzucamy maślaki i smażymy, aż całkowicie odparuje woda (około 7 minut). Dodajemy drobno posiekaną cebulkę i smażymy aż się zezłoci. Zalewamy 1,5 szklanki wywaru z gotujących się maślaków i dusimy 5 minut.
- 3. Następnie śmietanę hartujemy z 1 łyżką wazową wywaru i powoli, ciągle mieszając wlewamy do sosu. Zagotowujemy.
- 4. Mąkę rozprowadzamy z odrobiną wody. Powoli, ciągle mieszając dodajemy do sosu. Zagotowujemy, doprawiamy sos solą i pieprzem według uznania.
Porady
Poza sezonem sos można przyrządzić z mrożonych maślaków. Wystarczy je rozmrozić, a zamiast wywaru użyć kostki rosołowej grzybowej, lub namoczyć kilka suszonych grzybów we wrzątku przez 5 minut- wywar gotowy :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze