Sos warzywny na bazie pomidorów

Sos warzywny na bazie pomidorów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę siekamy w drobną kostkę i smażymy na oleju. a gdy się lekko zeszkli dodajemy pokrojone pieczarki i dusimy przez ok 10 min na wolnym ogniu. dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę. Następnie obieramy marchewkę i pietruszkę, po czym ścieramy na grubych oczkach - dajemy do reszty, która smaży się na patelni. Smażymy. W międzyczasie dodajemy posiekany drobno czosnek.
  Następnie do garnka wsypujemy pomidory z puszki. Lekko gotujemy, dodajemy opłukaną pod zimną wodą fasolę, którą musimy odsączyć.
• 2. Kiedy nasz sos będzie się dusił przygotowujemy kaszę gryczaną. Ja gotowałam kasze gryczaną ( kupioną na wagę) według tego przepisu, ale można ugotować kaszę w woreczku według przepisu z opakowania
  
  szklanka kaszy = 2 szklanki wody
  kaszę gotujemy w garnku z grubym dnem, przykrytym, na wolnym ogniu.
  
  Wodę wlewamy do rondla i zagotowujemy. Można do niej dorzucić np liść laurowy.Lekko solimy Kiedy woda się zagotuje, do garnka wsypujemy kaszę, przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu do momentu, aż kasza wchłonie wodę