Sos słodko-kwaśny z cukinii do słoika

  • wyświetlono: 1547 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Cukinia - niedocenione warzywo, tym razem - w roli głównej. Przepis nadesłała Małgorzata Skrudlik

PolskaGotuje
  • Średni

Składniki

- Czerwona papryka: 1 kilogram
- cebula: 1 kilogram
- cukinia: 3 kilogramy
- ocet: 1.5 szklanki
- cukier: 1 kilogram
- koncentrat pomidorowy: 800 dekagramów
- słodka papryka: 1 łyżka
- ostra papryka: 1 łyżka
- curry: 1 łyżka
- sól, pieprz (wedle uznania): 1 szczypta
- przyprawa do spaghetti: 2 łyżki
- bazylia: 1 łyżka

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sos słodko-kwaśny z cukinii do słoika

  • 1. Paprykę i cukinię myjemy, z papryk usuwamy gniazda nasienne, cebule obieramy. Warzywa kroimy (cukinię ze skórką) w dużą kostkę, posypujemy 1,5 łyżką soli i odstawiamy na noc, by puściły sok. Następnego dnia odcedzamy.
  • 2. Warzywa przekładamy do garnka. Gotujemy zalewę z octu i cukru. Wlewamy do warzyw i gotujemy 20 minut. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy. Dokładnie mieszamy i gotujemy 10 minut na małym ogniu.
  • 3. Gorący sos nakładamy do wyparzonych słoików, mocno zakręcamy i ustawiamy do góry dnem. Nie pasteryzujemy. Podajemy np. z makaronem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

spaghettiCukiniakuchnia chińskasoskuchnia meksykańskaPrzetworysosy
 

Komentarze

Podobne przepisy

Jesień w słoiku

Dodane przez: agus11013

JESIEŃ W SŁOIKU (sos słodko kwaśny)

Jesienne przysmaki zamknięte w...

Sos paprykowy do słoików

Dodane przez: Martyna1991

Sos paprykowy do słoików

Sos z dojrzewającej w słońcu aromatycznej...

Tak wygląda gotowy już sos

Dodane przez: paluinka1006

Domowy sos słodko-kwaśny

Bardzo lubię kuchnię chińską,dlatego...

Sos słodko-kwaśny z papryki

Dodane przez: 2milutka

Sos słodko-kwaśny z papryki

Tak przygotowany sos słodko-kwaśny...

Sos łodko- kwaśny

Dodane przez: 2milutka

Sos słodko-kwaśny

Długo szukałam idealnego przepisu...

Sos słodko - kwaśny

Dodane przez: Skotka

Sos słodko - kwaśny

Sos ten wykorzystuję na wiele sposobów,...