Sos słodko-kwaśny

  • wyświetlono: 1217 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Idealnie słodki i kwaśny, jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie. Idealny na szybki obiad do ryżu lub makaronu.

olinek_82
  • 120min

Składniki

3,5 kg pomidorów (u mnie lima)
1 kg cebuli
1 kg papryki (u mnie czerwona i żółta)
puszka ananasów łącznie z syropem
puszka kukurydzy
2 łyżki słodkiej papryki w proszku
1 łyżka curry
2 łyżki soli
6 ząbków czosnku
½ łyżeczki chilli w proszku
½ łyżeczki pieprzu
4 łyżeczki musztardy sarepskiej
2 szklanki cukru
½ szklanki octu 10 %
3-4 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania przepisu:

Sos słodko-kwaśny

  • 1. Pomidory umyć, naciąc na krzyż i sparzyć ( wrzucić na 2 min do gorącej wody, nie gotować ). Obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Zagotowć, zblendować i przetrzeć przez sito. Jeśli w sosie nie przeszkadzaja nam ziarenka to etap przecierania można pominąć.
  • 2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę lub piórka w zależności od preferencji, wrzucić do pomidorów i wolno gotować około 1 godziny.
  • 3. Paprykę umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę.
  • 4. Ananasa odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Zalewy nie wylewamy, będzie potrzebna do sosu.
  • 5. Kukurydzę odsączyc na sicie z zalewy.
  • 6. Paprykę, ananasa i kukurydzę wrzucic do gotujacych sie pomidorów. Dodać sól, cukier, ocet, musztarde i przyprawy. Całość gotowac około 30 min.
  • 7. Pod koniec gotowania w zalewie po ananasach rozrobić makę ziemniaczaną i dodac do sosu. Gotować 5 min do zgęstnienia sosu.
  • 8. Gorący sos przelać do wyparzonych słoików, zakrecić i odstawić do góry dnem az wystygna. Nie ma potrzeby pasteryzować.

Porady

Przyprawy radze dodawać stopniowo i doprawiać w zależności od preferencji, my lubimy pikantne potrawy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatasos warzywnysos do obiadusos do kurczakasos do wieprzowinysos do wołowiny

Komentarze

Podobne przepisy

Sos słodko-kwaśny :)

Dodane przez: Konto nieaktywne

Sos słodko-kwaśny

Pyszny sos! Idealny np. do klusek...

sos słodko-kwaśny

Dodane przez: bieniaszka

Sos słodko - kwaśny

Może to nie pora na przetwory ale...

Słodko- kwaśny sos do spaghetti

Dodane przez: rzelkazag

Słodko kwaśny sos do spaghetti

Razem z Mężem uwielbiamy spaghetti...

image-1s2gqn3

Dodane przez: izamendrala

sos słodko- kwaśny

jako dodatek do ryżu lub spagetti

Sos słodko-kwaśny na zimę

Dodane przez: bogusia82

Sos słodko-kwaśny na zimę

Tak przygotowany sos bardzo często...

image-0kcbi7q

Dodane przez: kucharkaedi

Sos słodko – kwaśny

Jest to bardzo prosty sos słodko-kwaśny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE