1.Śliwki gotujemy do miękkości. Na oliwie szklimy pokrojoną cebulę i czosnek. Ostudzone śliwki pozbawiamy pestek i blendujemy z zeszkloną cebula i czosnkiem na gładka masę.
Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, cukrem, solą, pieprzem, curry, ostrą papryką. Dodajemy trochę octu winnego/białego wina.
Sos powinien mieć orientalny smak, lekko czosnkowy.
Komentarze