Sos śliwkowo-paprykowy

  • wyświetlono: 433 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Przepyszny sosik ze śliwek i z papryki z powodzeniem zastąpi ketczup. Gęsty, słodko- kwaśny, w pięknym, czerwonym kolorze, chociaż nie ma w pomidorów. W wersji na ostro można dodać papryczki chili. Idealny na grilla, do makaronu, duszonych warzyw, jako dip, do wzmocnienia smaku zup lub nawet na chleb.

_MG_9453-jj
  • 2 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

1 czerwona papryka
600 g śliwek
1 cebula
1/ 2 łyżeczki soli
2 łyżki cukru
2 łyżki octu
1/ 4 łyżeczki gorczycy
1/ 4 łyżeczki zmielonego imbiru
szczypta curry

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sos śliwkowo-paprykowy

  • 1. Sliwki umyć, wydrylować i drobno pokroić. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kosteczkę. Cebulę obrać i posiekać. Wsypać do garnka. Dodać pozostałe składniki. Zagotować i dusić na małym ogniu około 45 minut. Uważać, żeby nie przypalić. Sos jest jeszcze trochę płynny, ale po zmiksowaniu zgęstnieje. Ostudzić, tak żeby nie zepsuć blendera i zmiksować. Ewentualnie przyprawić jeszcze do smaku. Znów podgrzać i gorący ketchup wlewać do wyparzonych słoiczków. Natychmiast zakręcić i pasteryzować np. w garnku z gorącą wodą.

Porady

Gorący sos wlewać do przygotowanych, wyparzonych słoiczków najlepiej przez szeroki lejek, tak aby nie pobrudzić brzegów słoika.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

warzywapaprykaŚliwkisosowoceketchupPrzetworydipsłoikina grillasłodko- kwaśnyśliwkowyczerwoybez pomidorów
 

Komentarze

Podobne przepisy

Ajwar paprykowy

Dodane przez: peggi

Ajwar paprykowy

Pyszny sos paprykowy - świetny...

Powidła śliwkowe

Dodane przez: ewaeu

Powidła śliwkowe

Domowe powidła śliwkowe muszą koniecznie...

papryka

Dodane przez: mariola1972

Pasta paprykowa

idealna do sosu, na kanapki do...

Musztarda paprykowa

Dodane przez: AnetaSłużałek

Musztarda paprykowa

musztarda paprykowa cieszy się...

Powidła śliwkowe

Dodane przez: AnetaSłużałek

Powidła śliwkowe

Sezon śliwkowy się zaczyna - powidła...

Domowe powidła śliwkowe

Dodane przez: akrobatka22

Domowe powidła śliwkowe

Uwielbiam czas na domowe przetwory!...