Sos pomidorowy z koperkiem
BW
- 45 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
U mnie od lat to jest obowiązkowy sos podawany do gołąbków.
- 45 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 litr przecieru pomidorowego
500 ml mleka
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
sól morska
pieprz kolorowy
gałka muszkatołowa
pieprz ziołowy
sos Worcestershire
duży pęczek koperku
Sos pomidorowy z koperkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przecier pomidorowy odparowujemy. Powinniśmy uzyskać 500 ml gęstego koncentratu.
- 2. W garnku o grubym dnie roztapiamy masło, dodajemy mąkę i robimy jasną zasmażkę. Zestawiamy z ognia, dolewamy zimne mleko, mieszamy, aż zasmażka połączy się z mlekiem. Ponownie stawiamy na ogień, dolewamy pomidory i dodajmy przyprawy. Gotujemy ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Do sosu możemy dodać drobno posiekany koperek i wymieszać go z sosem. Można również już po polaniu sosem potrawy obficie posypać ją koperkiem. Każdy wariant smakuje równie dobrze.
Komentarze