Sos pieczarkowy. Szybki i prosty w przygotowaniu

5 (2 ocen)

  • 25 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Jutro obchodzimy światowy dzień pieczarki i z tego powodu postanowiłem pokazać Wam sos pieczarkowy. Szybki i prosty w przygotowaniu ale troszkę różniący się od takiego standardowego, czyli ze śmietanką 30%. W mojej propozycji jednak, pojawiają się dwa inne składniki, które nadają naszemu sosowi ciemny kolor. A zagęszczamy go odrobiną mąki z wodą. Zresztą zaraz wszystko Wam wyjaśnię

  • 25 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • – Pieczarki 500 g
    – Cebula 2 szt
    – Czosnek 3-4 ząbki
    – Masło 60 g
    – Kurkuma 2 łyżeczki
    – Sos sojowy 3 łyżki
    – Świeży rozmaryn 3 gałązki
    – Bulion/Woda 300 ml
    – Oliwa 2 łyżki
    – Mąka 1 łyżka
    – Woda 4 łyżki
    – Sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:

5 (2 ocen)

Zobacz również:

Sosy Sos pieczarkowy

Sos pieczarkowy. szybki i prosty w przygotowaniu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Przygotowanie sosu nie jest skomplikowane i zajmuje niewiele czasu. Tak naprawdę możemy go podać do ziemniaków, ryżu, placków ziemniaczanych, a nawet do pieczonych mięs. Jest uniwersalny a przede wszystkim bardzo smaczny. Bierzemy się do roboty

    Zaczynam od przygotowania warzyw. Cebulę i czosnek obieramy a pieczarki oczyszczamy. Następnie cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek w plastry a pieczarkę w pól plasterki ( aczkolwiek tutaj macie dowolność, bo jeżeli ktoś lubi większe kawałki pieczarki w sosie to polecam pokroić na ćwiartki ). Teraz już zaczynamy przygotowywać sos. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy cebulę i czosnek. Przesmażamy na średnim ogniu około 3 – 4 minuty a następnie dodajemy nasze pieczarki. Wszystko razem podsmażamy ( nie mieszając ) przez około 10 minut albo do momentu jak zobaczymy, że pieczarki są już miękkie. Następnie dodajemy świeży rozmaryn, kurkumę i sos sojowy. Zmniejszamy ognień i wszystko ze sobą mieszamy. Po 3 minutach dodajemy zimne masło ( najlepiej prosto z lodówki) a w między czasie gdy będzie się rozpuszczać przygotowujemy zawiesinę z mąki do zagęszczenia sosu.

    Mąkę mieszamy z wodą tak aby nie było grudek i wlewamy do gorącego sosu. Wszystko jeszcze gotujemy około 5 minut w tym czasie mąka nam zagęści sos. Na koniec dodajemy sól i pieprz do smaku. Nasz sos pieczarkowy gotowy!! Smacznego!!

Porady

https://milycooking.pl/?p=559&preview=true&_thumbnail_id=560

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Pieczarki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować