Sos mięsny z nutką goździków.
- 1 godz. 30 min
Pyszny sosik pasuje do ziemniaków, makaronu i kaszy. Subtelna nutka goździków nadaje mu ciekawy smak.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 50-70 dag mięsa z szynki lub łopatki
1 cebula
1 średnia marchewka
olej do smażenia
przyprawy:
3 goździki
2 liście laurowe
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
szczypta majeranku
posiekany koperek
oraz:
1.5 łyżki mąki do zagęszczenia sosu
łyżka śmietany 12 %
Sos mięsny z nutką goździków. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę i marchew obieram i kroję w średnią kostkę. Pokrojone mięso przekładam na patelnię i obsmażam , dodaję pokrojone warzywa. W garnku nastawiam wodę (powinna pokryć w zupełności mięso). Dodaję całą zawartość patelni. Wrzucam listki laurowe i goździki. Przykrywam pokrywka i duszę na wolnym ogniu. Czosnek drobno siekam, dodaję do garnka. Doprawiam solą, pieprzem i szczyptą majeranku. Kiedy mięso będzie miękkie (po około 1 h) mieszam mąkę ze śmietaną i odrobiną wody. Przed wlaniem do garnka zahartowuje łyżką gorącego wywaru. Zagotowuję, na koniec dodaję posiekany koperek.
Porady
Najlepiej smakuje w towarzystwie młodych ziemniaków i mizerii.
Komentarze