Sos cukiniowo-paprykowy

  • wyświetlono: 2492 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pracuję jako nauczycielka, a każdą wolną chwilę spędzam na działce. Ten sos jest świetny do ryżu, makaronu lub mielonych kotletów.

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Anna Wasilewska, Rzeszów
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

● 1 kg cukinii
● czerwona papryka
● żółta papryka
● 20 dag cebuli
● 5 ząbków czosnku
● 1/2 kg niedużych pomidorów
● 1 szkl. oleju
● łyżeczka chili
● łyżeczka curry
● łyżeczka soli
● 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
● 1/2 szkl. wody

Sposób przygotowania przepisu:

Sos cukiniowo-paprykowy

  • 1. Cukinie myjemy, obieramy,
    przekrawamy na pół i usuwamy
    nasiona. Miąższ ścieramy na tarce o dużych oczkach.
    Papryki myjemy, osuszamy,
    przekrawamy na pół i usuwamy
    gniazda nasienne. Miąższ
    kroimy w małą kostkę.
  • Sos cukiniowo-paprykowy2. Pomidory myjemy i również
    kroimy w małą kostkę. Cebule
    i czosnek obieramy i siekamy.
    Wszystkie warzywa wkładamy
    do garnka.
  • 3. Wlewamy olej i wodę, wsypujemy
    chili, curry, sól i pieprz.
    Dokładnie mieszamy i gotujemy
    na małym ogniu około
    25 minut, od czasu do czasu
    mieszając.
  • 4. Gorącym sosem napełniamy
    wyparzone słoiki, mocno
    zakręcamy i pasteryzujemy
    około 20 minut.

Porady

● Jeśli chcemy, by sos miał konsystencję przecieru, warzywa możemy zetrzeć w malakserze.
● Pomidory przed krojeniem warto obrać ze skórki. Wystarczy zanurzyć je na chwilę we wrzątku, a następnie w zimnej wodzie i ściągnąć skórkę.
● Zamiast pomidorów możemy użyć 1/2 l keczupu.
ppws_07-2010

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilCukinia

Komentarze

Podobne przepisy

Sos paprykowo-pomidorowy

Dodane przez: bogusia82

Sos paprykowo-pomidorowy

Sos stanowi doskonały dodatek do...

Sos paprykowy

Dodane przez: aneta517

SOS PAPRYKOWY

Sos ten używam do spaghetti, pizzy...

sos pomidorowo paprykowy

Dodane przez: polcia

Sos Pomidorowo-Paprykowy z Bazylią

Recepturę dostałam od sąsiadki,...

Sos paprykowy

Dodane przez: JustKuchcik

Sos paprykowy

Sos paprykowa na bazie jogurtu...

image-1u6wbx5

Dodane przez: Luśka2016

Sos paprykowy w słoikach

Idealny sos na nadchodzący sezon...

Sos kurkowo paprykowy

Dodane przez: mysza75

Sos kurkowo paprykowy

Sos kurkowy z dodatkiem papryki....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE