Sos ancubens
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- 3 kg pomidorów
1,5 kg cukinii
1 kg papryki
1 kg cebuli
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
0,5 szklanki octu
ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz i gałka muszkatałowa do smaku
Sos ancubens - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pomidory przecieramy przez sitko i robimy przecier. pozostałe warzywa kroimy w kostkę. Lekko solimy i odstawiamy na 3 godziny.
- 2. Warzywa odciskamy i wrzucamy do przecieru pomidorowego. Dodajemy cukier, olej i ocet oraz pozostałe przyprawy.
- 3. Całość gotujemy 30 min. Następnie wkładamy do słoików i odwracamy do góry dnem lub pasteryzujemy 10 min.
Porady
Kurczaka doprawiam delikatem do mięs i szczypta imbiru.
Podobne przepisy
Komentarze