Sorbet limonkowo-cytrynowy z chili
Orzeźwiający sorbet z limonek i cytryn z dodatkiem chili i czekolady. Ale uwaga, bo oprócz orzeźwienia doznamy również pikantnego smaku papryczki!
Składniki:
- 2 limonki
2 cytryny
1/2 małej papryczki chili (można pominąć)
750 ml wody
30 dag cukru
2 kostki czekolady
skórka z pomarańczy
Sorbet limonkowo-cytrynowy z chili - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Papryczkę chili umyć, przekroić wzdłuż i usunąć gniazdo nasienne. Drobno pokroić.
Do garnka wlać wodę, wsypać cukier, dodać chili oraz sok i skórkę z wyparzonych cytryn i limonek. Podgrzewać na małym ogniu do rozpuszczenia cukru.
Kolejno zwiększyć płomień i gotować 5 minut od momentu wrzenia. Płyn wystudzić w temperaturze pokojowej. Następnie włożyć do zamrażarki na 1-2 godz.
Po upływie tego czasu sorbet przemieszać w maszynce do lodów albo za pomocą blendera. Włożyć ponownie do zamrażarki i mieszać co 1 godz. do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji.
W między czasie dodać pokrojoną drobno czekoladę. Sorbet najlepiej zostawić na noc, tak aby dobrze stężał. Podawać ze startą skórką z pomarańczy.
Porady
Takiego sorbetu z chili nie zje się dużo na raz, więc można pominąć chili i cieszyć się do woli jego limonkowo - cytrynowym smakiem.
Komentarze