Soljanka z białą kiełbasą i nutą cytryny

  • wyświetlono: 387 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Zupa jest pyszna. Pikantna z delikatnym smakiem cytryny i ta biała kiełbaska z majerankiem, czosnkiem. Można np. na Wielkanoc podać taką zupę. Polecam.

ewaeu
  • 1 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

goleń wołowa bez kości ok 200 g
karkówka bez kości ok 200 g
dobra biała kiełbasa 500 g
duża cebula
3 łyżki oleju rzepakowego
listek laurowy
2 kulki ziela angielskiego
słoik pomidorów krojonych w solance ( moje własnej roboty ) albo puszka pomidorów krojonych 400 g
2 ząbki czosnku
18 oliwek zielonych
18 oliwek czarnych
3 duże kiszone ogórki
cytryna
łyżka masła
pieprz czarny śwież mielony
łyżka cukru
sól do smaku
natka pietruszki
śmietana 18%

Sposób przygotowania przepisu:

Soljanka z białą kiełbasą i nutą cytryny

  • Soljanka z białą kiełbasą i nutą cytryny1. Oczyszczone, umyte mięso pokroić w kostkę.
    Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju rzepakowym. Dodać pokrojony drobniutko czosnek i jeszcze chwilę smażyć. Dodać mięso i smażyć aż mięso straci surowość. Dodać listek i ziele angielskie i ok 1,5-2 litry wody. Gotować 20 minut. Dodać kiełbasę i gotować kolejne 20 min. Teraz dodać pomidory i gotować ok 10 min. a w tym czasie przygotować ogórki.
    Na patelni na maśle przesmażyć pokrojone w półplasterki kiszone ogórki i tak samo pokrojoną cytrynę. Cytrynę wcześniej wyszorować i sparzyć. Dusić 3-4 minuty. Przełożyć do garnka. Dodać pokrojone oliwki. Gotować jeszcze 10 min. Dodać do smaku pieprz czarny świeżo mielony, cukier i sól.
    Zupę podawać gorącą. Kiełbaski mogą być podane w całości, albo pokrojone w plasterki.
    Do każdej porcji dodawać po dwie łyżki śmietany i oprószyć posiekaną natką pietruszki. Podać z dobrym pieczywem.
    Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

biała kiełbasaoliwkiPomidorykarkówkacytrynakiszone ogórkizupaWielkanocniedzielny obiadobiad na niedzielezupa z pomidoramikwaszone ogórkizupa z białą kiełbasąSoljankaGoleń wołowaZupa z kiszonymi ogórkamizupa soljanka

Komentarze

Podobne przepisy

zupa z kapustą włoską i białą kiełbasą

Dodane przez: joanna1974

zupa z kapustą włoską i białą kiełbasą

jesienią i zimą uwielbiam gotować...

Barszcz biały z jajkiem przepiórczym i białą kiełbasą

Dodane przez: Świeca Urszula

Barszcz biały z jajkiem przepiórczym i białą...

Przygotowałam barszczyk biały na...

zupa

Dodane przez: Aga72

Barszcz biały z kiełbasą i jajkiem

Dziś na obiad zrobiłam barszcz...

zupa krem barszcz biały

Dodane przez: Magda_Z

Zupa krem: barszcz biały z warzywami i kiełbasą

Aromatyczna i niezwykle syta zupa....

żurek

Dodane przez: JoannaB86

Żurek Wielkanocny z białą kiełbasą i jajkami

Klasyka na wielkanocnym stole

image-1u1kuqe

Dodane przez: wiesiołek

Żurek z białą kiełbasą i jajkiem

Zupa bez której nie może się obejść...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE