Solianka
Alina Molska
- 60 min
- Dla 5 osób
Solianka zwana także solanką. Która nazwa jest poprawna tak naprawdę nie wiem, ale gdy pierwszy raz spotkałam się z tym przepisem to wtedy mówiono właśnie solianka i tak u mnie zostało. Bardzo sycąca aromatyczna zupa z typu gulaszowych. U mnie najczęściej jest gotowana po świętach, bo świetnie można w niej wykorzystać nadmiar mięs, kiełbasy i wędlin.
- 60 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- około 500 gramów mięsa wieprzowego (wykorzystałam karkówkę i łopatkę)
Około 400 gramów wędlin( np. kiełbasy śląskiej, szynki wędzonej i boczku wędzonego)
4-5 ogórków kiszonych
1 duża cebula
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
4-5 kulek ziela angielskiego
3 liście laurowe
2 ząbki czosnku
papryka słodka
pieprz
Kilka łyżek zalewy z ogórków kiszonych
Opcjonalnie
mały słoiczek pieczarek marynowanych
oliwki
0 (0 ocen)
Solianka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso kroimy w kostkę i oprószamy solą papryką i pieprzem, następnie podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu gdy mięso się przyrumieni dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę chwilę smażymy.
Wlewamy około 1 litra wody lub dowolnego bulionu dodajemy ziele angielskie i liść laurowy, drobno posiekany czosnek. Gotujemy do momentu aż mięso będzie miękkie. -
2.
Wędliny, boczek kroimy w paseczki, kiełbasę w kostkę i podsmażamy na patelni, dodajemy do garnka.
Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, zalewę z ogórków i ogórki pokrojone w paseczki (opcjonalnie pieczarki i oliwki pokrojone na połowę). W razie potrzeby uzupełniamy płyn.
Gotujemy jeszcze około 10 -15 minut aby smaki się połączyły . - 3. Zupę można zagęścić niewielką ilością mąki. Podajemy z plasterkiem cytryny i śmietaną.
Porady
Zupę najlepiej posolić na koniec gotowania w zależności jakich wędlin użyjemy. Boczek i szynki wędzone czy ogórki kiszone są zazwyczaj dość słone. Zamiast ogórków kiszonych można użyć konserwowych.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na kolekcję SS24 Guess oraz Marciano by Guess, z wyłączeniem kolekcji kapsułowych i carryovers. Dostępny w sklepach stacjonarnych oraz online na www.guess.eu/pl. Nie dotyczy outletów.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Darmowa dostawa oraz próbki i prezenty w każdym zamówieniu. Nie wiesz jaki kosmetyk wybrać dla swojej skóry? W Topestetic możesz skorzystać z bezpłatnej porady kosmetologów przez czat, mailowo lub telefonicznie — a także w gabinecie na warszawskim Wilanowie. Sprawdź na topestetic.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa solianka
Zupa solianka to wspaniały pomysł na pożywny obiad. Zainspirowana przepisem Magdy Gessler z kuchennych rewolucji zrobiłam wersję po swojemu. Zupa solianka z rodowodem rosyjsko -ukraińskim, niespotykana w smaku, mocno kwaśna, dość ostra, bardzo mięsna, sycąca i niespodziewanie pyszna. Szczerze polecam....
Komentarze