Sola w serowej panierce
Sola jest jedną z moich ulubionych ryb.Ma delikatne białe mięso. W chrupiącej serowej panierce smakuje wyśmienicie.
Składniki:
- 0,5 kg. filetów z Soli
200g.wyrazistego sera żółtego w kawałku
1 szklanka bułki tartej
2 jajka
4 łyżki mleka
sól , pieprz
olej do smażenia
Sola w serowej panierce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rybę umyć , osuszyć, jeśli mrożona uprzednio rozmrozić w mleku.
Filety oprószyć solą i pieprzem z obu stron.
-
2.
Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach , wymieszać z bułką tartą.
Jajka roztrzepać z mlekiem.
-
3.
Każdy kawałek ryby maczać najpierw w jajkach a następnie dokładnie obtoczyć w serowej panierce.
-
4.
Na patelni rozgrzać olej , smażyć filety na rumiano z obu stron.
Usmażone filety odsączyć z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.
- 5. Podawać z ulubionymi dodatkami np. ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty.
Komentarze