Soczyste kotlety w soli
- Dla 6 osób
- Łatwy
Pieczeń którą można podać zarówno na ciepło na obiad, jak i na zimno z pieczywem.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- - wieprzowina (bez kości (łopatka lub karczek)): 1 kilogram
- pieprz: 2 szczypty
- majeranek: 2 szczypty
- sól: 1 kilogram
Soczyste kotlety w soli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso myjemy, osuszamy
papierowym ręcznikiem kuchennym
i nacieramy pieprzem
i majerankiem. -
2.
Na dno niedużego naczynia
żaroodpornego wsypujemy ok.
2-centymetrową warstwę soli.
Wkładamy mięso i zasypujemy
grubą warstwą soli. Piekarnik
z termoobiegiem rozgrzewamy
do temperatury 170 °C, wstawiamy
naczynie z mięsem i pieczemy
ok. 1,5 godziny. -
3.
Wyjmujemy naczynie z piekarnika
i widelcem ostrożnie
rozłupujemy skorupę solną. Delikatnie,
by nie przeciąć skórki,
wyjmujemy pieczeń.
Podobne przepisy
Komentarze