Soczyste kotlety mielone z łopatki z papryką

Soczyste kotlety mielone z łopatki z papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę i paprykę bez gniazdka nasiennego pokroić w małą kosteczkę i na oleju podsmażyć na złocisty kolor cebuli, wystudzić.
• 2. Do miski dać mieloną łopatkę, kucharek, pieprz mielony, jajka, cebulę z papryką, tartą bułkę, wlać wodę i wszystko ręką dokładnie wyrobić.
• 3. Formować zwilżonymi w wodzie zimnej rękoma okrągłe i nie duże kulki, obtaczać w mące i kłaść na gorący olej, trochę je spłaszczyć widelcem.
• 4. Smażyć na rumiano z każdej strony na średnim ogniu (duży ogień wierzch mocno usmaży a środek surowy), z dwa razy obracać na każdą stronę, smakują i na ciepło i na zimno.