Dodane przez: czarrna
Soczysta szynka
- wyświetlono: 348 |
- dodany do książki kucharskiej: 2 |
- polecenia: 0
Uwielbiam tą szynkę ponieważ sama ją zrobię i jest bardzo soczysta i przepyszna.
120min PT120M
Składniki
* 1,5 kg surowej szynkiMarynata
* 1,5 l. wody
* 5 ząbków czosnku
* 2 liście laurowe
* 5 ziaren ziela angielskiego
* 5 ziaren jałowca
* 60 g soli peklowej
* pół łyżeczki cukru
* 2 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki
* 1 łyżka mejeranku
Sposób przygotowania przepisu:
Soczysta szynka
- 1.
Przygotowanie zalewy ;
Do garnka wlej wodę, dodaj czosnek, jałowiec, cukier, ziele angielskie. Zagotuj a następnie zdejmij z ognia wsyp sól peklową wymieszaj i ostudź. - 2.
Do wystudzonej zalewy włóż mięso i pozostaw w lodówce przez tydzień.
Raz dziennie przewiń szynkę, - 3.
Po tygodniu wyjmij szynkę natrzyj majerankiem i papryką. Obwiąż sznureczkiem. włóż do rękawa do pieczenia.
Piecz 1,5 godziny w temp. 180 stopni.
15 minut przed końcem rozetnij rękaw aby mięso się zrumieniło.
Smacznego
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze