Soczewica w kurkumie
EWA SKUBIS PIĘTKA
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Wegetariański obiad lub sałatka/
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 100 g soczewicy brązowej
100 g ryżu brązowego
2 duże cebule
2 duże marchewki
1 łyżeczka kurkumy
sól, pieprz, papryka – do smaku
3 łyżki oliwy z oliwek
pęczek zielonej pietruszki
Soczewica w kurkumie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa obrać i umyć.
Marchewkę i cebulę pokroić w kostkę, pietruszkę posiekać
Soczewicę i ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Marchewkę ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości.
Na oliwie podsmażyć cebulę do zeszklenia, pod koniec smażenia dodać kurkumę.
Wymieszać soczewicę, ryż, marchewkę i cebulę, doprawić solą, pieprzem i papryką. Wszystko razem dusić ok. 5 minut.
Podawać na ciepło lub na zimno, posypane natka pietruszki.
Porady
Można podawać również na zimno jako sałatkę.
Komentarze