Soba z warzywami
- 15 min
Zaskakująco sycące bezmięsne danie, które zauroczy w równym stopniu mięsożerców i roślinożerców. Subtelne ale orientalne, świetnie komponuje się z rybami np. z łososiem. Dodatek słodkich papryczek nadaje mu łagodny smak, a kolory wprawiają w wesoły nastrój.
- 15 min
Składniki:
- 30 dag makaronu soba
4 szklanki wody + 1 kostka rosołowa drobiowa
1 słodka papryka żółta
1 słodka papryka pomarańczowa
1/2 czerwonej papryki
2 szalotki
2 cebule dymki wraz ze szczypiorkiem
3 łyżki sosu sojowego
olej sezamowy
olej z pestek winogron
odrobina ziarenek sezamu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSoba z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Papryki pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w cienkie paseczki. Szalotki przekroić na pół wzdłuż a następnie również pokroić w cienkie paski (wzdłuż). Szczypiorek pokroić na 2 centymetrowe kawałki a cebulki na ćwiartki. Wszystko razem podsmażyć na rozgrzanym oleju z pestek winogron (może być inny roślinny). Następnie dusić na wolnym ogniu.
- 2. W tym czasie zagotować wodę z kostką rosołową, a następnie ugotować w niej makaron - ok. 4 minuty. Trzema łyżkami bulionu podlać warzywa na patelni. Następnie odcedzić makaron i dodać go na patelnię. Całość podsmażyć na średnim ogniu. Po 2 minutach podlać wszystko sosem sojowym i na chwilę przykryć patelnię pokrywką. Po 2 minutach danie jest gotowe.
- 3. Po wyłożeniu porcji na talerze skropić danie kilkoma kroplami oleju sezamowego i udekorować ziarenkami sezamu.
Porady
Oczywiście makaron można ugotować także w samej wodzie z odrobiną soli.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Warzywa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makaron soba z kurczakiem w stylu azjatyckim
Dania azjatyckie wcale nie są skomplikowane czy trudne w przygotowaniu. W kilka chwil można wyczarować namiastkę azjatyckiej kuchni we własnym w domu. Dziś proponuję makaron soba z dodatkami. Aromatyczny i smaczny, a jednocześnie zupełnie inny od polskiej kuchni.
Orientalna sałatka z kurczakiem i makaronem Soba
Wspaniała sałatka, która zachwyci każdego swoim smakiem. Soczysty kurczak, azjatycki makaron, do tego chrupiące pomidorki koktajlowe z miksem sałat , marynowany imbir, a całość wykończona słodko-kwaśnym sosem na bazie jogurtu i prażonym sezamem. Wszystkie składniki współgrają idealnie!
Komentarze