ŚNIEŻNY PUCH PRZEKŁADANY KAJMAKIEM
http://jejkuchnia.blogspot.com/
- 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Puszysty biszkopt przekładany delikatną masą i kajmakiem - efektowne ciasto na świąteczny stół.
- 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki podstawowe:
Biszkopt o średnicy 22 cm. - 3 blaty
Składniki kremu:
350 g śmietany 30%,
250 g serka mascarpone,
2 łyżki cukru pudru.
Nasączenie:
kawa - 3 łyżeczki rozpuszczone w 120 ml wody (przestudzona).
Dodatkowo:
400 g masy kajmakowej,
śnieżynki i złote perełki do dekoracji.
0 (0 ocen)
Śnieżny puch przekładany kajmakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Każdy blat nasączam kawą.
Śmietanę ubijam z cukrem pudrem, następnie stopniowo dodaję mascarpone, cały czas mieszając mikserem (na najmniejszych obrotach).
Pierwszy blat smaruję 1/2 kremu, kolejny masą kajmakową, ostatni blat pozostałym kremem.
Biszkopt dekoruję złotymi perełkami i śnieżynkami. Chłodzę w lodówce.
Porady
Przepis na biszkopt dla zainteresowanych: Składniki: 3/4 szklanki (o pojemności 250 ml) mąki tortowej, 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej, 3/4 szklanki cukru, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 5 większych jajek. Przygotowanie: Oddzielam żółtka od białek. Mąki przesiewam przez sito. Białka ubijam na sztywno. Pod koniec ubijania powoli dodaję cukier, następnie stopniowo żółtka. Na koniec dodaję po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia (cały czas mieszam mikserem - na najmniejszych obrotach). Z papieru do pieczenia wycinam kółko średnicy tortownicy i układam na dnie (boków nie wykładam papierem i niczym nie smaruję, ponieważ nie pozwoli to dobrze wyrosnąć biszkoptowi). Wlewam masę. Wstawiam do nagrzanego piekarnika (170 stopni) i piekę przez 30-40 minut do suchego patyczka. Wyjmuję biszkopt i zrzucam na ziemię z wysokości około 50 cm, aby nie opadł. Następnie z powrotem wkładam do piekarnika i zostawiam do jego ostudzenia (przy uchylonych drzwiczkach). Przed otwarciem tortownicy oddzielam boki biszkoptu nożem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BiszkoptyInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto śnieżny puch
To ciasto mnie ciekawiło od dawna… Słyszałam już o nim kilka razy i w końcu wykonałam to słynne Ciasto Śnieżny Puch! Moja opinia w skrócie – rewelka :) W smaku przypomina mega lekki sernik, coś a`la ptasie mleczko. Jest również niesamowicie szybkie w wykonaniu ponieważ zajmuje to ok. 20 minut.
Komentarze