Śniadanko dla dwojga - jajecznica z pomidorami oraz kiełki

  • wyświetlono: 621 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Śniadanie... podobno najważniejszy posiłek w ciągu całego dnia, dlaczego więc nie poświęcić mu paru minut, aby dzień rozpocząć zdrowo i smacznie. Pyszna jajecznica z pomidorami i szczypiorkiem oraz kiełki. Dotychczas nigdy nie jadłam kiełków, ale od dzisiaj na stałe zagoszczą w moim jadłospisie.

magia_cantante
  • 20min

Składniki

JAJECZNICA:
- 4 jajka
- dwa duże pomidory
- 100 g masło
- dwie średnie cebule
- pęczek szczypiorku
- sól
- pieprz
- czosnek sypany
- jako dodatek proponuję kromeczkę ciemnego pieczywa
KIEŁKI DUSZONE:
- 50 g masła
- 200 g kiełków soczewicy, cieciorki, fasoli mung
(zakupiłam gotowe pudełeczko w KAUFLANDZIE)
- 200 ml (niepełna szklanka) bulionu warzywnego
- 2 ząbki czosnku zmiażdżonego

Sposób przygotowania przepisu:

Śniadanko dla dwojga - jajecznica z pomidorami oraz kiełki

  • 1. Jeżeli chcemy te pyszności podać na jednym talerzu to rozpoczynamy przygotowania od zrobienia kiełków, a później jajecznicy.
  • 2. Rozgrzewamy masło na głębokiej patelni. Na masełko wrzucamy zmiażdżony czosnek. Następnie dodajemy kiełki i mieszamy, po około 2 minutach smażenia, dodajemy powoli przygotowany wcześniej bulion warzywny (w szybkiej wersji możemy poprostu dać pół kostki rosołowej do 250 ml wody i ugotować). Po dodaniu całości bulionu, dusimy kiełki bez przykrycia, ciągle mieszając. Gdy bulion odparuje, kiełki przekładamy na przygotowane talerze... i przechodzimy do jajecznicy.
  • 3. Rozpoczynamy od pokrojenia w drobną kostkę cebuli oraz zeszklenia jej na patelni z rozgrzanym masłem. Następnie kroimy w kostkę pomiodra i dodajemy na patelnię. Ja dodawałam pomidora ze skórką, aczkolwiek jeżeli chcecie "rozebrać" pomidorka, proponuję ponacinać go delikatnie i polać wrzątkiem – skórka powinna bez problemu z niego zejść. Dodajemy czosnek i smażymy do zarumienienia i delikatnego odparowania soku z pomidorów. Następnie rozbijamy jajka, dodajemy sól i pieprz według uznania. Na koniec posypujemy świeżym szczypiorkiem i nakładamy na talerz.
  • 4. Śniadanko dostarczy nam energii na cały dzień... a przynajmniej do pysznego obiadku:) Życzę smacznego!

Porady

Ja dodawałam pomidora ze skórką, aczkolwiek jeżeli chcecie "rozebrać" pomidorka, proponuję ponacinać go delikatnie i polać wrzątkiem – skórka powinna bez problemu z niego zejść.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylalatoJajkacebulaPomidoryczosnekjajecznicabulioncieciorkakiełkizdrowe daniedla zakochanychpyszne śniadanieśniadanie dla dwojgaśniadanko na medalsoczewica fasola mungaenergiczne danie

Komentarze

Podobne przepisy

Jajecznica z pomidorem boczkiem, czarnymi oliwkami i cebulą

Dodane przez: Czarek

Jajecznica z pomidorem boczkiem, czarnymi...

Taka kolorowa jajecznica, bardzo...

Roladki z kurczaka z feta i pomidorami.

Dodane przez: gotowanietoproste

Roladki z kurczaka z feta i pomidorami oraz...

Propozycja na niedzielny obiad.

Pomidory

Dodane przez: Cukiereczek

Pomidory faszerowane jajecznicą

Uwielbiam takie obiady, bardzo...

Kotleciki

Dodane przez: Ilona61088

Kotleciki z wędzonym łososiem, pomidorami...

Kotleciki z wędzonym łososiem ,...

Jajecznica z jarmużem

Dodane przez: Jaga85

Jajecznica z jarmużem

Jajecznica to chyba najszybszy...

Jajecznica z cukinią i pomidorami.

Dodane przez: euphoriaa33

Jajecznica z cukinią i pomidorami

W takiej wersji często robię latem....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE