Śniadaniowe "owoce morza"

wyświetlono: 306 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Propozycja śniadania lub przekąski na wesoło, nie tylko dla dzieci :). To także wspaniała propozycja dla osób, które nie potrafią przekonać się do prawdziwych owoców morza.Wesoły i pyszny krab, smakowite ośmiorniczki i pełnowartościowe "wodorosty" zachwycą wszystkich!

Dodany przez: aleksandra.główka

Opublikowany: 27.02.2014

Publikacja: Archiwalne przepisy

Zobacz galerię

Składniki

Na 2 porcje:
Krab :
- 1 kajzerka (najlepiej pełnoziarnista),
- 2 plasterki żółtego sera,
- 2 zielone oliwki z papryką,
- mały kawałek czerwonej papryki,
- 50 g chudego twarogu,
- 1 łyżka dobrego koncentratu pomidorowego,
- 3-4 połówki suszonych pomidorów z oliwy,
- sól, pieprz, oregano.

Ośmiorniczki:
- 2 małe, drobiowe kiełbaski lub parówki,
- 8 goździków,
- olej do smażenia.

Wodorosty:
- 2 łyżki rzeżuchy lub dowolnych kiełków,
- kilka listków natki pietruszki,
- garść endywii lub rukoli (może być miks),
- 1/2 dużej łodygi selera naciowego.

Sposób przygotowania przepisu:

Śniadaniowe "owoce morza"

1. Krab: Zaczynamy od przygotowania pasty: twaróg miksujemy z drobno pokrojonymi, suszonymi pomidorami i koncentratem pomidorowym, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i oregano. Jeżeli pasta jest zbyt sucha możemy dodać ok. łyżeczki oliwy z pomidorów.
Oliwki osączamy, kroimy na plasterki (oczy kraba). Z papryki wycinamy cienki paseczek (usta kraba). Z żółtego sera wycinamy szczypce (ewentualnie z reszty sera możemy zrobić inne dekoracje, np. grzywkę kraba).
Kajzerkę kroimy w poprzek, każdą połówkę smarujemy przygotowaną pastą, układamy oczy z oliwek i usta z papryki.
2. Kiełbaski przecinamy na pół. Każdą połówkę nacinamy na osiem części (w ten sposób powstaną macki),
Na patelni rozgrzewamy olej, wkładamy nacięte parówki i smażymy do momentu aż "macki" się wywiną. Osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Do każdej ośmiorniczki wbijamy po 2 goździki tworząc oczka.
3. Seler naciowy, endywię, natkę pietruszkę i rzeżuchę/kiełki myjemy, dokładnie osuszamy. Seler naciowy kroimy na niezbyt grube plasterki (to będą muszelki). Na dole każdego talerza układamy zieleninę - rzeżuchę/kiełki, endywię (rukolę), natkę pietruszki i plasterki selera naciowego. Na "wodorostach" umieszczamy po 2 ośmiorniczki.
Na środku każdego talerza kładziemy "kraba", obok niego dokładamy "szczypce" z żółtego sera.
Od razu podajemy, najlepiej z świeżo wyciśniętym sokiem owocowym lub owocowo-warzywnym.

KH_02-2014