ŚNIADANIOWE KRUCHE MUFFINY OWSIANE
Jeżeli znudzi nam się zwykła owsianka dla odmiany można zrobić właśnie takie kruche, ale mięciutkie babeczki. Po pierwsze są zdrowe, a po drugie można do nich użyć naszych ulubionych dodatków, może być to dżem, masło orzechowe, czekoladowe lub owoce.
Składniki:
- Na 8 małych muffinek:
mąka z płatków owsianych 160 gram
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
cukier brązowy 2 łyżki
olej z pestek winogron 1/2 filiżanki
jaja 3 szt.
rodzynki 1 garść ( ok. 20 gram )
jogurt naturalny 1 filiżanka
rum 1 kieliszek
mąka kukurydziana 1 łyżka
Śniadaniowe kruche muffiny owsiane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier dalej miksując. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, żółtkami, jogurtem i olejem. Wymieszać. Stopniowo dodawać ubite białka delikatnie mieszając.
- 2. Rodzynki namoczyć w rumie i odstawić na 15 minut. Następnie oprószyć je mąką kukurydzianą. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Przelać do foremek wyłożonych papilotkami .
- 3. Piekarnik nagrzać do 170 stopni. Wstawić muffiny i piec ok. 15-20 minut do suchego patyczka.
Porady
Aby muffinki wyrosły równe najlepiej nałożyć ciasto gałkownicą do lodów. Aby uzyskać mąkę owsianą należy zmielić płatki np. młynkiem do kawy.
Komentarze