Śmietanowo-owocowy miks
Składniki:
- Biszkopt: 6 jajek
● szkl. cukru
● op. cukru waniliowego
● 3/4 szkl. mąki pszennej
● 2 łyżki mąki ziemniaczanej
● 1,5 łyżeczki proszku do piecz.
● sól.
Masy: 3 śnieżki
● 1,5 szkl. truskawek
● 6 łyżek żelatyny
● 4 łyżki cukru pudru
● szkl. jagód
● 1,5 szkl. mleka
● 20 dag śmietany 12-proc.
Śmietanowo-owocowy miks - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: białka ubijamy
ze szczyptą soli i cukrami.
Stopniowo dodajemy żółtka.
Wsypujemy mąki z proszkiem
i dalej ubijamy. Ciasto wylewamy
na blachę i pieczemy ok.
35 minut w 180 °C. Studzimy -
2.
Owoce myjemy i osuszamy.
Masa I: truskawki miksujemy z cukrem i śmietaną. Wsypujemy
śnieżkę i ubijamy. 2 łyżki
żelatyny rozpuszczamy w małej
ilości gorącej wody, studzimy.
Wlewamy do masy i miksujemy.
Chłodzimy. -
3.
Masa II: 2 śnieżki ubijamy
z mlekiem i dzielimy na pół. Do
jednej części wsypujemy jagody,
wlewamy 2 łyżki rozpuszczonej
żelatyny i miksujemy.
Odstawiamy do stężenia. -
4.
Masa III: do drugiej części
bitej śmietany dodajemy resztę
rozpuszczonej żelatyny i odstawiamy
do stężenia. -
5.
Biszkopt kroimy w poprzek
na 2 części. Na jedną wykładamy
masę I i chłodzimy. Wykładamy
masę II (trochę zostawiamy
do dekoracji). Przykrywamy
drugim biszkoptem. Rozsmarowujemy
masę III. Dekorujemy.
Komentarze