Śmietankowy tort

0 (0 ocen)

  • 60 min

Tort w środku super wygląda i pycha smakuje, nie jest za słodki.

  • 60 min

Składniki:

  • BISZKOPT:
    6 jajek
    20 dkg cukru
    100g mąki ziemniaczanej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    niebieski barwnik
    MASA ŚMIETANOWA:
    1 litr śmietany kremówki 30 lub 36%( lub gotowa masa śmietankowa w proszku)
    6 łyżek cukru pudru
    3 płaskie łyżki żelatyny
    żółty barwnik
    DO NASĄCZENIA BISZKOPTU:
    3 łyżki wódki, łyżeczka kwasku cytrynowego, woda,
    brzoskwinie w puszcze
    - dowolne ozdobić

Śmietankowy tort - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • środek tortu 1. BISZKOPT: Oddzielić żółtka od białek, białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, następnie stopniowo żółtka. Do masy w dwóch porcjach dodać przesiane mąki wraz z proszkiem, bardzo delikatnie wymieszać, najlepiej ręką.Dodać pół łyżeczki barwnika niebieskiego, dobrze wymieszać. Przełożyć do dobrze wysmarowanej blachy.Piec ok 45 min. w temp 180- im niższy biszkopt tym krótszy czas pieczenia. MASA: Żelatynę namoczyć w 1/4 szkl. zimnej wody. Gdy napęcznieje podgrzać na gazie i rozpuścić. Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder i powoli wlewać przestudzoną żelatynę cały czas ubijając. Dodać pół łyżeczki żółtego barwnika. Biszkopt pokroić na części,każdy krążek nasączyć przed nałożeniem masy. Na masę układać brzoskwinie pokrojone w plastry.Należy Dowolnie ozdobić.

Porady

Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy