Smażone wątróbki z botwinką na sałacie

Malinka5

Taki smaczny, lekki, letni obiad przygotujesz w kilka minut. Wątróbka w towarzystwie botwinki świetnie prezentuje się na talerzu. Spróbuj jeśli nie lubisz wątróbki, może w takim połączeniu Ci zasmakuje :D

Składniki:

• 500g wątróbek drobiowych,
• 1 łyżeczka tymianku,
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 1 główka sałaty karbowanej,
• 2 pęczki botwinki (łącznie z buraczkami),
• Kilka gałązek świeżego oregano,
• 1 łyżka czerwonego octu winnego,
• 2 łyżki masła,
• 2 łyżki oleju,
• 2 ząbki czosnku,
• Sól,
• pieprz

Smażone wątróbki z botwinką na sałacie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Sałatę opłucz, wysusz i porwij na mniejsze kawałki. Ułóż je na dużym talerzu.
Botwinkę opłucz, osusz i pokrój w kostkę.
2. Na patelni rozgrzej masło i olej. Wrzuć botwinkę, gałązki oregano, przeciśnięty przez praskę czosnek i duś około 10 minut aż zmięknie. Dopraw pod koniec solą, pieprzem i octem winnym.
3. Wątróbki opłucz, osusz, usuń błonki. Oprósz je solą i pieprzem. Następnie panieruj je w mące ziemniaczanej wymieszanej z tymiankiem. Smaż na chrupiąco na rozgrzanym oleju. Olej powinien być mocno rozgrzany.
4. Na sałatę wyłóż ciepłą botwinkę. Na botwince ułóż ciepłe wątróbki. Serwuj danie z pieczywem.
Życzę smacznego!