Smażone śledzie w zalewie octowej
- 60 min
Składniki:
- 2 kg świeżych śledzi w całości
CIASTO DO SMAŻENIA ŚLEDZI:
1,5 szklanki mąki
2 jajka
sól
pieprz
woda, tyle aby ciasto nie spływało ze śledzi
olej do smażenia
ZALEWA:
2 l wody
1,5 l octu 10 %
3 małe cebule
10 kulek ziela angielskiego
8 listków laurowych
sól
cukier
Wystaw ocenę:
4.49 (154 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSmażone śledzie w zalewie octowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Śledzie patroszymy, myjemy, odstawiamy do ocieknięcia z wody. Następnie solimy, pieprzymy, obtaczamy w cieście i smażymy z obu stron na rumiano. Cebulę obieramy i kroimy w piórka, wrzucamy do zalewy. Wszystkie składniki na zalewę zagotowujemy. Śledzie układamy pionowo w słoikach (może być plastikowe wiaderko np. po kapuście kiszonej). Zalewamy gorącą zalewą. Zakręcamy słoiki i po ostygnięciu wstawiamy do lodówki. Śledzie nadają się do spożycia już po 12 godzinach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Śledzie
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
ŚLEDZIE SMAŻONE W ZALEWIE OCTOWEJ
Śledzia mogę jeść zawsze i w każdej postaci.Robię je sama, bo wiadomo wtedy co dodałam i jak zrobiłam.Śledzie opiekane w zalewie octowej do tej pory kupowałam.Ale po ostatniej kolacji, gdy wyrzucałam już pusty słoik stwierdziłam,że dlaczego nie zrobić ich samemu.Jak pomyślałam tak też zrobiłam
Smażone śledzie w zalewie octowej
naszym rodzinnym przepisem są śledzie smażone w zalewie octowej, to nieco kaszubski sposób na przygotowanie marynowanych śledzi, które bardzo lubię. Bazę stanowią smażone śledzie. Zazwyczaj przygotowujemy je z białą cebulą, ale tym razem skorzystałam z łagodniejszej czerwonej.
Komentarze